No quería dejar pasar la posibilidad de añadir mi granito de arena al tema de los Quicklists, que pudiera completar los aportados por Novatillasku, Ubuntu Life, y Soft-Libre, y en mi caso se tratará de un Quicklist para Thunderbird (como no), con el resultado siguiente:

Es tan sencillo como editar:

gksu gedit /usr/share/applications/thunderbird.desktop

y añades al final del archivo:

X-Ayatana-Desktop-Shortcuts=Compose;Contacts

[Compose Shortcut Group]
Name=Compose
Name[es]=Nuevo correo
Exec=thunderbird -compose
TargetEnvironment=Unity

[Contacts Shortcut Group]
Name=Contacts
Name[es]=Contactos
Exec=thunderbird -addressbook
TargetEnvironment=Unity

Y ya tienes tu Quicklist para Thunderbird

Más información | Novatillasku, Ubuntu Life, y Soft-Libre